„Egyetlen hagyma felér egy egész patikával”, állította már Paracelsus, a híres orvos is a 16. században, és a modern orvostudomány megerősíti az állítását.

Különleges kombináció

A hagymában szinte semmi kalória nincsen, viszont sok ásványi anyagot (elsősorban káliumot, kalciumot és magnéziumot), A-, B- és C-vitamint, folsavat, vasat, cinket és egyéb elemeket tartalmaz. Ez a különleges kombináció teszi értékes házi és natúr gyógyírré. Védi a szivet, segít megfázás esetén, és gyulladás csökkentő.

A hagyma leghatásosabb fegyvere fertőtlenítő hatása, melyet kéntartalmú illóolajainak köszönhet. Ehhez jön még a Quercetin nevű festőanyag, mely rákellenes hatású, és segít a baktériumok és szabad gyökök ellen. Mindezek mellett még inzulinazonos hormont, úgy nevezett glukokinint is tartalmaz.

Hogy az egyes alkotók pontosan hogyan hatnak, még nincs minden részletében kutatva. A szervezetre gyakorolt pozitív hatása azonban vitathatatlan.

Belsőleg

• természetese antibiotikumként hat, és gyógyítja a gyulladásokat
• vérnyomás és koleszterin csökkentő
• emésztésserkentő
• csillapítja a köhögést és a rekedtséget
• vérhígító, s így véd a szívinfarktustól
• enyhíti az allergiás tüneteket
• véd a bélgiliszta ellen.

Külsőleg

• segít a rovarcsípések kezelésében
• segíti a középfülgyulladás gyógyulását
• gyorsítja a tályog begyógyulását
• csillapítja az aranyeret
• hegesedések kezelésére is használható
• segít a szemölcsök ellen
• enyhíti a reumát és isiászt
• csökkenti a korpát, hajhullást és ápolja a fejbőrt
• jól hat a körömágygyulladás ellen.

És a lista még nem teljes. Nem kell azonban betegnek lenni ahhoz, hogy értékelni tudjuk a hagyma varázserejét. Nagy energiatartalma, alacsony kalóriatartalma és a benne lévő hasznosítható cukrok miatt egyes teljesítménysportolók számára „egészséges doppingszerként” működik.

Kincs a konyhában is

A hagyma mindennapos a konyhában, számos recept szerves része. Bár a legjobb hatást nyers állapotban nyújtja, de főzve is jót tesz – főleg a nedves-nyirkos évszakokban.

Egyszerű hagymaleves

Kár lenne a krumpli főzőlevét kiönteni. Készítsünk inkább belőle hagymalevest.

A karikára vágott hagymát olajon kissé megpirítjuk, borssal és paprikával meghintjük, és felöntjük a krumpli főzőlevével. Ha felforrt levestésztát főzünk bele, szükség szerint utánsózzuk.

Finom és gyorsan elkészül!

Lehet második fogás is

Főzzük meg a hagymát héjában, vízben. Ha elkészült egyszerűen csúsztassuk ki a héjából. Nagyon finom héjában főtt krumplival és túróval.

Vagy pároljuk meg egyszerűen olajon, és öntsünk rá egy kevés fehérbort, amikor a hagyma már üveges. Sóval, borssal, paprikával ízesíthetjük, ízlés szerint kakukkfüvet is szórhatunk rá. Kb. 20 percen bleül elkészül a finom étel.

Harrach Orsolya