A kutatást 104 idős emberen végezték, akiknek átlagéletkora 87 év volt, és semmiféle olyan speciális kockázati tényezővel nem kellett náluk számolni, amely a memóriájukat vagy a mentális élességüket fenyegetné. 30 különböző tápanyagot jelző biológiai értéket teszteltek a vérükben, és MRI készülékkel is megvizsgálták az agyuk tömegét.

„Ez a fajta megközelítés világosan kimutatja azt a biológiai és neurológiai aktivitást, amely az aktuális tápanyagszinttel függ össze – mind a pozitívm, mind negatív értelemben" – mondja Maret Traber, a Linus Pauling Intézet (Oregon State University) munkatársa, a kutatás vezetője.

„A vitaminokat és tápanyagokat, amelyek a sokféle gyümölcs, zöldség- és főzeléknövény, valamint hal elfogyasztásából kerülnek a vérbe, mérni lehet, mint biomarkereket. Én személy szerint meggyőződéses híve vagyok annak, hogy ezek a tápanyagok védő hatásúak az agyra, és jobb működésre serkentik" – állítja Traber.

Néhány megfigyelés a kutatás alapján:
- A legkiválóbb mentális teljesítmény és agytömegmérési eredmény kétféle táplálkozási mintázattal van összefüggésben: a nagy mennyiségű omega-3 zsírsavval és a magas B-, C-, D- és E-vitamin-szinttel.
- Tipikusan rossz mentális teljesítmény kíséri a transz-zsírsavakat a vérben, amelyek a sült és zsírban sütött ételekből, a margarinból és a gyorséttermi ételekből kerülnek bele.
- A vérelemzéssel kiküszöbölhető a rossz memória miatti helytelen emlékezés – ami a kérdőíves megkérdezések kockázata –, valamint a tápanyagok felszívódásának egyéni eltérése.
- A mentális teljesítmény kor és iskolázottság szerint változik, de a tápláltsági állapot 17%-ot jelent a gondolkodási és memória tesztekben, és 37%-ot az agytömeg eltérésben.

Az Alzheimer-kór gyors terjedése irányította rá a figyelmet a táplálkozásra, mondják a kutatók, de az egyes elkülönült tápanyagok keresése nem hozott eredményt. Ez a kutatás, a maga 30 különböző tápanyagszintjével, a tápanyagok szélesebb körét vette célba, és sikerrel járt.

(Forrás: független.hu)