Újabb elmélet született az ételallergiák kialakulásáról. Orvosok egy része régóta azt tanácsolja, hogy bizonyos ételeket minél később vezessenek be a kisgyermek étrendjébe, mert ezzel elkerülhető az esetleges allergiák kialakulása. Egy újabb vizsgálat szerint azonban mégsem ez a jó stratégia, mert az allergiák kialakulásának oka valójában máig ismeretlen.
