A kulináris élvezetek hódolói minden bizonnyal ismerik ezt a jellegzetesen Kanári-szigetekhez köthető édességet. A pálmafa szirup azonban nemcsak finom, hanem egészséges is, segítségével megszabadíthatjuk a szervezetet a káros méreganyagoktól. A cukorpálmából nyert cukrot Indiában például előszeretettel alkalmazzák gyógyászati célokra, többek között torok- és tüdőfertőzések ellen.
