A napjainkban mindenütt olvasható különböző étrendi tanácsok alapján nehéz eldönteni, mit is együnk. Vegyük például a zsírt. Évek óta főgonoszként emlegetik, a szívbetegségek, elhízás, magas koleszterin felelősének tartják. Tudósok azonban kimutatták, hogy a zsírfogyasztásnak számos előnye is van, úgyhogy ideje átértékelni az étrendünkben elfoglalt helyét.
