Az ételek csomagolása becsapós lehet
A világos csomagolásban lévő élelmiszerről hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy egészségesebb, a sötétről azt hisszük, hogy kevésbé. Ugyanakkor az egészségesnek hitt ételekről ösztönösen feltételezzük, hogy kevésbé ízletesek. Így aztán nem csoda, ha a gyártók szívesen játszanak megérzéseinkkel, amikor csomagolást terveznek egy-egy termékükhöz.
A Journal of Retailing című élelmiszeripari szaklapban közölt kutatás szerint a csomagolás színe bizonyos asszociációkat kelt az átlagos vásárlóban: a sötét csomagolásról azt hisszük, hogy kevésbé egészséges, viszont finom ételt tartalmaz, míg a világos dobozban lévő termék egészséges, ám kevésbé fog ízleni. A sötét csomagolás ezért ideális azoknak a számára, akik kevésbé egészségtudatosak, viszont szeretnek engedni az ízek csábításának, világos csomagolással pedig a reformkonyha hívei is becsaphatók.
A Kiel Egyetem munkatársainak kutatása során 179 résztvevőnek mutatták meg ugyanazt a krémsajtot világoszöld és sötétzöld csomagolásban. Az első körben a résztvevők nem kóstolhatták meg a terméket, hogy hasonlóak legyenek a körülmények, mint amikor egy szupermarketben a polcról választ az ember. A következő körben a résztvevők megkóstolhatták az ételt, és itt kiderült, hogy a világos csomagolásban lévő termék íztől függetlenül egészségesebbnek tűnt, mint a sötét csomagolású.
A szakértők szerint, ha nem kóstolhatják meg a terméket az emberek, nagyobb valószínűséggel ítélkeztek a csomagolás színe alapján.
