A kurkuma egyre divatosabbá válik a nyugati világban, pedig a trópusi területeken hosszú idő óta alapvető fűszer és gyógynövény. A gyógyászati célra használt mellékrizómák narancssárga színűek, enyhén fűszeres, aromás illatúak. A fűszer íze keserű és erős, alapvető összetevője a currypornak, kiváló növényi színezék. Gyógyszerként fokozza az epeműködést.
epetermelés
Ismerjük meg a májvédő boldót!
Ismerjük meg jobban a boldófát, ezt a méregtelenítő, epehajtó, emésztést segítő növényt! Az ausztrál babérfélék családjába tartozó fa levelei esszenciális olajokat (aszkaridol, cineol), illetve flavonoidokat és alkaloidokat (boldin) tartalmaznak, ezek adják a növény epehajtó hatását, csökkentik az epeváladék viszkozitását, cseppfolyósabbá teszik azt.