A gyermekláncfű nem gyom. Az USA mezőgazdasági minisztériuma szerint a gyermekláncfűben több tápanyag van, mint a brokkoliban vagy a spenótban. Finom az íze, és az Appalache-hegység déli részén még mai használják a konyhában, a bortól kezdve a salátáig és édességig. Általános salaktalanító, jótékonyan hat az emésztésre, a máj és a hasnyálmirigy működésére.
