Az almaecet használata régóta ismert népi gyógymód, hírnevét nálunk tudtommal dr. D. C. Jarvis (kiropraktor orvos) magyarul is megjelent könyve alapozta meg. Ebben leírta, hogy az amerikai Vermont államban élők sokkal egészségesebbek és tovább is élnek, mint az ország más területein lakók. A magyarázat szerinte a mézzel kevert almaecetes italtban rejlik.
