A japán táplálkozási kultúra egyedülálló, és kiemelt fontosságú lehet a nemzetközi táplálkozási szokások javításában. A szigetországban élők étrendje sok gyümölcsöt, zöldséget és halat tartalmaz, ezzel az ország az egészséges étrend mintapéldája: a fejlett országokhoz képest alacsony a túlsúlyosak aránya, alig 4% a felnőtt lakosság körében.
