Magas vérnyomás ellen igyon céklalét!

A céklát már a babilóniaiak és a föníciaiak is ismerték, Európa északi területeire a rómaiak juttatták el. Később a germán birodalomban Nagy Károly rendelte el a termesztését. Az indiai ájurvédikus orvoslás is kiváló vérképző gyógynövényként említi a céklagumót. A növény ugyanis értékes összetevőket tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak az egészségünkre.

Korábban azt feltételezték, hogy a céklalének a színe révén vérképző szerepe van. De nem a vörös színező betanin az, amely a céklát olyan értékesé teszi: a B-vitamin, a folsav és a vas az, ami segíti a vérképzést.

Vashiány esetén ezért gyakran javasolt a céklalé, bár az emberi szervezet jobban felhasználja az állati eredetű vasat. A cékla főként a vegetáriánusok számára jó vasforrás. Ajánlatos a céklát C-vitaminban gazdag ételekkel és italokkal (például narancslével), vagy nyers formában salátaként fogyasztani, mivel az elkészítés során számos tápanyag elvész.

Lé, saláta, leves

Növeli a kitartást

Úgy találták, hogy a sportolók állóképességét pl. a ribizlilénél jobban növeli a céklalé. Ez feltehetően összefüggésben van a céklában lévő nitrátokkal, amit a szervezet nitritekké alakít át, és ezeknek fontos szerepük van a vasatomok sejtlélegzésénél.

Magas vérnyomás ellen

A céklalének azonban van egy teljesen más hatása is: a magas vérnyomást gyorsan és jelentősen csökkenti. Azt gondolják, hogy ezt a hatást a nitrátok okozzák. Aki magas vérnyomásban szenved, igyon fél liter céklalevet. Már egy óra múlva megfigyelhető a vérnyomáscsökkentő hatás, a legnagyobb hatás kb. 3-4 óra után következik be. Mivel ez akár 23 órán át is fennállhat, az artériás magas vérnyomásban szenvedő betegek naponta két pohár céklalével jelentős pozitív hatást érhetnek el.

De vigyázat: a cékla sok oxálsavat tartalmaz, ami vesekövek kialakulásához vezethet. Aki vesekőre hajlamos, csak kis mennyiségben fogyasszon céklát.

Receptek céklával

Bár a céklasaláta egy kis galambbegy salátával és kecskesajttal, vagy akár almával és citrommal nagyon finom, kipróbálhatunk új céklás receptet is. Ezzel a recepttel varázsolhatunk magunknak céklalevest hűvösebb napokra:

  • egy pohár cékla
  • 2 evőkanál nagylevelű petrezselyem
  • 2 evőkanál tejszín
  • só, bors vagy ételízesítő
  • cukor tetszés szerint

A céklát rövid ideig forraljuk és fűszerekkel ízesítsük. Turmixoljuk, és a tányéron adjunk hozzá petrezselymet és tejszínt.

Céklás narancsleves

Akinek több ideje van, megpróbálkozhat egy cékla-narancslevessel. Ehhez pürésítsük a céklát burgonyával és fél liter narancslével. Adjunk hozzá erőlevest, és ízlés szerint fűszerezzük fahéjjal, cayenne borssal és gyömbérrel. Sózzuk, finomítsuk adagonként crème fraîche-sel és metélőhagymával.

A cékla eltevése

Minden céklás receptnél és a befőzésnél is fontosa kötény és a gumikesztyű! A céklalé csak nehezen mosható ki a ruhából. Aki céklát akar eltenni, előzetesen meg kell főznie, ezután vágja apróra és töltse üvegekbe. A leve kétharmad rész vízből és egyharmad rész ecetből áll, amihez finomra aprított fokhagymát, köményt, sót és cukrot adunk. Ezt összefőzve kell az üvegekbe tölteni.

A céklában kevés a kalória, így aki sport és egészséges táplálkozás révén fogyni akar, két legyet üt egy csapásra, ha céklát választ az étlapjára, mivel az alacsony kalóriatartalmú cékla egyidejűleg növeli a sportteljesítményt is.

(Németből fordította: Koncz László)

 

Bejelentkezés

Hírlevél fel/leiratkozás

Videó ajánlatunk

Biofizikai állapotfelmérés felsőfokon
A videóhoz kattintson a képre!

Kiemelt ajánlatunk

Már tudok segíteni magamon

Már tudok segíteni magamon

Megosztom Önökkel az akut húgyhólyag-gyulladással kapcsolatos tapasztalataimat. Éppen a hétvégi házunkat készítettük fel a téli időszakra, és eközben észre sem vettem, hogy teljesen átfagyott a lábam. Két nap elteltével alhasi fájdalomra ébredtem. Görcsölt is meg nem is, kicsit nyomott is, olyan érzés volt, amilyet korábban soha nem tapasztaltam.

Heti horoszkóp

Heti horoszkóp

Eseménynaptár (ma és holnap)

Találkozzunk a Facebookon is!

Hirdetés

Hirdetés

Hirdetés