A csámcsogás segít a túl sok evés ellen
A szakemberek szerint aggasztó tendencia, hogy zenét hallgatunk és tévét nézünk, miközben eszünk, mivel így nem halljuk saját csámcsogásunkat. Márpedig a rágás zaja az, ami tudatosítja bennünk a fogyasztás mértékét, így háttérzaj mellett könnyebben eszünk többet a kelleténél, ami persze plusz kilókhoz vezet. A csámcsogás hatékony módja lehet a fogyásnak.
Ha csendben maradunk étkezés közben, és meghallgatjuk, hogyan csámcsogunk, kevesebbet fogunk enni: így ugyanis jobban tudatosodik bennünk, hogy mennyit és mit is fogyasztottunk.
A hang igazából egy elfeledett érzék, amikor étkezésről van szó, holott valójában fontos szerepet játszik az ember életében. Bármilyen halkan és kulturáltan is eszünk, a saját rágásunk zaját a tökéletes csendben érzékeljük, és ez segít abban, hogy tudatosodjék bennünk, mit is csinálunk, és így ne együnk többet a kelleténél. Nagy baj, hogy a többség beszélget, sőt zenét hallgat, tévét néz evés közben – mondja a kutatást vezető Ryan Elder, a Brigham Young University munkatársa.
A kutatásban szintén részt vevő Gina Mohr, a CSU munkatársa egyetért abban, hogy a kutatók eddig hajlamosak voltak figyelmen kívül hagyni az ételhangokat, mint az étkezés mennyiségét és minőségét nagyban meghatározó tényezőt.
Ételhangon azonban nem a frissen sült szalonnal sercegését vagy a pattogatott kukorica pattogását kell érteni, hanem azokat a hangokat, amelyeket mi magunk produkálunk. A rágás hangját, a csámcsogást, ami segít tudatosítani, mit is csinálunk, s ezáltal megakadályozza a túlevést – vélekedik a szakember.
A kutatás a Food Quality and Preference című szaklapban jelent meg.
