A fahéj és a szegfűszeg, a kardamom és a narancs illata csábító – különösen akkor, amikor a forralt bor gőzéből a karácsonyi vásárban nézelődők vagy az átfázott vendégek orrába csap. Megtévesztő azonban az a nézet, hogy a meleg alkohol tartósan felmelegíti a testet. Mi is a jó akkor a forralt borban, és milyen melegítő alternatívái vannak?
kardamom
Aromás gyomornyugtató: a kardamom
A kardamom a sáfrány és a vanília mellett a világ egyik legdrágább fűszere. Különösen népszerű az ázsiai konyhában, ahol a csípős ételek – mint például az indiai curry –, de a kávé és a tea ízesítésére is használják. Európában a kardamomot főként a karácsonyi szezonban használják a mézeskalácsok, aprósütemények, vagy forralt bor ízesítésére.