Az időjárás szélsőséges változásai kényszerítettek arra, hogy ne csak a kertünkben, hanem kisebb-nagyobb cserepekben is neveljek fűszer- és gyógynövényeket, sőt konyhakerti növényeket is. Az idő múlásával elértem, hogy valóságos mini fűszerkert hajt ki a szemem előtt évről évre. Németh Imréné Éva fitoterapeuta természetgyógyász cikke – hasznos tanácsokkal.
sárgarépa
Hétköznapi, hasznos ételünk, a répa
A sárgarépa egyike a rendkívül kalóriaszegény zöldségeknek, nem hiányozhat az asztalról. Használjuk nyersen, főve, levesekben, mártásokban, köretként, salátában, sokszor nem is tudjuk, mennyire jót teszünk a szervezetünkkel. Fontos, hogy elkészítésekor tegyünk egy kis zsiradékot az ételbe, mert a karotin zsírban oldódik, így szívódik fel a szervezetben.
Sárgarépa, a mindenes
Legyen szó salátáról, egytálételről, hétcsillagos szállodai konyháról vagy bébiételről, a sárgarépa mindenütt megtalálható! Ez jól van így, hiszen a sárgarépa véd bennünket a káros környezeti hatásoktól. A kisbabák szeretik édes ízét, akár püréről, akár répaléről van szó. Mi felnőttek is szívesen rágjuk nyersen, vagy olvasztott vajban megforgatva. Minden hóembernek jól áll a répaorr – de még a divattervezőket is megihlette, amikor elkészítették répanadrágjukat a 80-as években. Egyszóval a répa igazi mindenes. Nem csoda, hogy az Európai Unióban a paradicsom után a második leggyakrabban termesztett zöldségféle.
Répatorta és társai
A földközi-tengeri térségben és Földünk néhány más részén körülbelül 25 fajtája létezik. Egész évben kapható, mindennapos étkezésünk része. Minden gyerek ismeri, még mondókában is találkozhatunk vele, sőt virtuális múzeuma is van.