Aki evett már sushit, ismeri a wasabit is, a zöld pasztát ugyanis gyakran szolgálják fel vele együtt. A japán fűszer első próbájakor résen kell lenni, mert a wasabi íze rendkívül erős. Ellentétben chilivel, amelynek erős íze a szájban, különösen a nyelven bontakozik ki, a wasabi erőssége az orrba száll és a torokban éget, ebben hasonló a tormához.
wasabi
Wasabi: erős étel Japánból
Aki már evett egyszer szusit, ismeri a wasabit is, hiszen a zöld wasabi krémet többnyire együtt szolgálják fel a szusival. Ám legyünk résen a japán fűszer első próbájakor, mert a wasabi rendkívül erős. A chilivel szemben, amelynek a szájban, s különösen a nyelven van csípős íze, a wasabi csípőssége az orrot és a torkot ingerli. E ponton hasonlít a tormához, amiért a wasabit japán tormának is nevezik. Származásukat tekintve azonban nagyon messze állnak egymástól.
A rák ellenszere: brokkoli tormával vagy wasabival
Kutatók szerint, ha tormával vagy wasabival ízesítjük a brokkolit, kiemeljük annak rákmegelőző hatását. Ha könnyű párolás helyett túlfőzzük a brokkolit, csökkentjük a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatását, ám ezt ellensúlyozhatjuk azzal, ha tormát vagy a wasabi nevű japán fűszert tesszük hozzá, mivel mindkettő tartalmazza a mirozináz nevű enzimet.