Együnk bátran csokoládét!
Naponta maximum 10 dkg csokoládé elfogyasztásával csökkenthetjük a szív- és érbetegség kockázatát, legalábbis semmi jel nem utal az ellenkezőjére – mondják a kutatók a British Medical Journalban. A gyulladáskeltő fehérje (CRP) szintje azoknál, akik a legtöbb csokoládét ették, 18 százalékkal kisebb kockázatot mutatott. A csokoládét tehát nem kell kerülni!
21 ezer felnőtt ember táplálkozását követték a kutatásban, azzal a céllal, hogy a táplálkozás és az életmód egészségre gyakorolt hosszú távú hatását megfigyeljék. A kutatás résztvevőit – 9214 férfit és 11 737 nőt – 12 éven át monitorozták. Ez alatt az idő alatt 3013 személynél következett be végzetes vagy túlélt szívbetegség vagy sztrók.
A résztvevők 20 százaléka úgy nyilatkozott, hogy egyáltalán nem eszik csokoládét, de a többieknél a napi fogyasztás 7 g körül volt, de némelyek 100 g-ot is elfogyasztottak. Akik több csokoládét ettek, azok fiatalabbak voltak és alacsonyabb súlyúak, alacsonyabb volt a vérnyomásuk, a vércukruk, és rendszeresebben végeztek fizikai aktivitást. Mint tudjuk, ez mind hozzájárul a kedvező szív- érrendszeri kilátásokhoz.
A több csokoládé nagyobb energiabevitelt is jelentett, több zsírt és szénhidrátot, kevesebb fehérjét és alkoholt a táplálékban. A számítások azt mutatták, hogy azokkal összehasonlítva, akik egyáltalán nem ettek csokoládét, 11 százalékkal volt kisebb a szív- és érrendszeri betegségre a kockázatuk, és 25 százalékkal volt alacsonyabb a halálos kimenetelű kardiovaszkuláris betegségek előfordulása.
A gyulladáskeltő fehérje (CRP) szintje azoknál, akik a legtöbb csokoládét ették, 18 százalékkal kisebb kockázatot mutatott. A legnagyobb csokifogyasztók körében 23 százalékkal alacsonyabbnak bizonyult a sztrók kockázata – még ha tekintetbe vettek is más rizikótényezőket.
Mivel ez megfigyelésen alapuló kutatás volt, ok-okozati következtetések levonása nem lehetséges. (A kutatók rámutatnak: a kérdőíves felmérés mindig magában hord bizonyos mértékű, az emlékezés megbízhatóságra vonatkozó aggályokat, illetőleg az elfogyasztott adagok alábecslését. Emellett az is igaz lehet, hogy a szív- érrendszeri betegségre hajlamosabbak kevesebb csokoládét esznek, mint azok, akik egészségesebbek.)
Mindenesetre, fűzik hozzá: Az összegzett bizonyítékok arra engednek következtetni, hogy a nagyobb mértékű csokoládéfogyasztás alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázattal van összefüggésben. Azt is hozzáteszik, hogy a tejcsokoládét, amit kevésbé egészséges választásnak tartanak, sokkal gyakrabban ették a kutatás résztvevői. A csokoládé kedvező hatását valószínűleg ki kell terjeszteni erre a típusra is.
Ez arra utalhat, hogy nemcsak a flavonoidok, hanem más vegyületek is – lehetséges, hogy a tej összetevői –, mint a kalcium és a zsírsavak is magyarázzák a megfigyelt összefüggést. Nem tűnik úgy, mintha bármiféle bizonyíték lenne arra nézve, hogy kerülni kell a csokoládét annak, aki aggódik a szív- vagy érbetegség kockázata miatt.
