Az egyiptomiak már több ezer évvel ezelőtt használták az élesztőt a kenyér és a sör előállításához – igaz anélkül, hogy tisztában lettek volna azzal, milyen titokzatos „hatalom” segít nekik. A titkot, az egysejtű mini teremtményt később Louis Pasteur fedte fel: 1857-ben mikroszkóp segítségével felfedezte az élesztőt és annak hatásmechanizmusát.
B-vitaminok
A B-vitaminok segítenek teherbe esni
Azok a nők, akiknek a szervezetében megfelelő a B-vitaminok szintje, képesek teherbe esni és kihordani a magzatot akkor is, ha az utódképzésre káros hatású növényvédőszer-terhelésnek vannak kitéve – állítják a kutatók. Az elmúlt 30 évben az USA-ban a fogamzóképes korban lévő nők között 8-ról 11,8%-ra nőtt a megtermékenyülési problémákkal küzdők aránya.
Hogyan lehet megelőzni a B-12-vitamin-hiányt?
Az időseknek, vegetáriánusoknak és vegánoknak kiemelt figyelmet kell fordítaniuk rá, hogy étkezési szokásaik megváltoztatásával elegendő B-12 vitamint juttassanak a szervezetükbe. A Journal of Agricultural and Food Chemistry című tudományos szaklapban megjelent tanulmány adatai szerint a legtöbb jól ismert B-12-forrás olyan formában tartalmazza a vitamint, amit az emberi szervezet nem is képes hasznosítani.
A B-vitaminok lassíthatják az Alzheimer-kór kialakulását?
Magasabb képzettségű embereknél nehezebben kimutatható az Alzheimer-kór kialakulásának kezdete. A pontatlan diagnózis miatt a betegek gyógyszeradagolása is gondot okozhat – figyelmeztet egy cambridge-i neurológus professzor. Ugyanakkor egy másik brit kutatás rávilágított, hogy a B-vitaminok lassíthatják, de akár meg is állíthatják az Alzheimer-kór agyban végzett pusztítását.