A friss ananász a legrostosabb gyümölcs. Nemcsak a jó emésztést biztosítja, de sokféle vitaminnal, ásványi anyaggal, nyomelemmel és enzimmel is ellátja a szervezetet. S mi a helyzet az ananászkonzervvel? A konzerválás során alkalmazott magas hőmérséklet elpusztítja az ananászban lévő jótékony enzimeket? Ha igen, attól a konzerv ananász még mindig pályázhat a világ legegészségesebb étele címre?
rostok
A Föld szörnyetege
Az articsókát először Szicíliában termesztették, a görögök és rómaiak egyaránt ismerték. I.sz. 77-ben Plinius (római természettudós) az articsókafejet a Föld egyik szörnyetegének nevezte, ennek ellenére sokan fogyasztották továbbra is.
A káposzta és társai
A káposztafélék késő ősztől egészen a tavaszi hónapokig fontos tényezői táplálkozásunknak. Bár sokan idegenkednek ezektől a téli zöldségféléktől, érdemes megbarátkozni a belőlük készült ételekkel, annál is inkább, mert némelyikük akár a gyógynövények közé is sorolható.