Az Allium porrum – más néven póréhagyma – igazi mindentudó. A télálló zöldség egész évben kapható, enyhe, fűszeres ízű, így kedvelt hozzávaló mindenféle recepthez. Az egészségre gyakorolt hatása szintén lenyűgöző, mivel elősegíti a szív és az érrendszer, a bél, a vesék, a csontok és a fogak egészségét. Serkenti az immunrendszert és javítja a hangulatunkat.

A póréhagyma bővelkedik egészséges alapanyagokban. Bőségesen találhatók benne vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és másodlagos növényi hatóanyagok. Amellett, hogy sok tápanyagot tartalmaz, kevés kalória van benne és könnyen emészthető – vagyis igazi sokoldalú mindentudó a zöldségkosárban. Végül, de nem utolsósorban, a póréhagyma magas rosttartalma, különösen gazdag inulinban. 100 gramm hagymában a következő tápértékek találhatók:

• energia: 25-30 kcal
• zsír: 0,3 g
• fehérje: 2,2 g
• szénhidrát: 3,3 g
• rostanyagok: 2,3 g

Ezen felül sok C-vitamin, B-vitamin, béta-karotin és folsav van benne a vas, kálium, kalcium és magnézium mellett:

• kálium: 267 mg
• kalcium: 63 mg
• magnézium: 18 mg
• vas: 1 mg
• B1-vitamin: 0,09 mg
• B2-vitamin: 0,07 mg
• B6-vitamin: 0,26 mg
• C-vitamin: 26 mg
• E-vitamin: 0,5 mg
• mangán: 0,5 mg
• béta-karotin: 500-800 µg (főként a zöld levelekben)

Mennyire egészséges a póré?

A póréhagyma kétségkívül egészséges és sokoldalúan támogatja az egészségünket:

• antibiotikus hatású
• serkenti az immunrendszert
• támogatja az emésztést
• hozzájárul a belek egészségéhez
• pozitívan hat a szívre és a keringésre
• javítja a hangulatot
• jó a csontokra és a fogakra
• tisztít
• hozzájárul a vese egészségéhez

Nem utolsósorban a póré zöldség igazi karcsúsító. Noha alig tartalmaz zsírt, a magas rosttartalom biztosítja a tartós jóllakottság érzését.

Természetes antibiotikum

A póréhagymát gyakran természetes antibiotikumnak nevezik. Ennek oka a másodlagos növényi anyag, a kéntartalmú illóolaj, amely gazdagon megtalálható a zöldségben. Különösen figyelemre méltó a póréhagyma vágásakor keletkező allicin. Ez nem csak a póréhagymának adja a tipikus aromát, hanem gátolja a baktériumok, vírusok és gombák növekedését is. Így a zöldségnek antibiotikus hatása van és megelőzi a fertőzéseket.

Jót tesz az emésztésnek

Magas rosttartalma miatt a póréhagyma pozitív hatással van az emésztőrendszerre. Különösen figyelemre méltó az inulin, az oldódó rost, amely a kvercetinnel együtt támogatja a bélflórát, és ezzel megakadályozza a gyulladást és így véd a vastagbélrákkal szemben.

Pozitív hatás a szív- és érrendszerre

Pozitív hatásai:

• csökkenti a vérnyomást és a koleszterint, ezáltal elősegíti a szív egészségét
• a magnéziumnak és a káliumnak stabilizáló hatása van a szív sejtjeire
• a K-vitamin szabályozza a véralvadást, ami jótékony hatással van az erekre és hosszú távon véd a trombózis ellen
• a béta-karotinnak és az E-vitaminnak antioxidáns hatása van. Ez azt jelenti, hogy csapdába ejtik a szabad gyököket, védik a sejteket, és így megakadályozzák a különféle szívbetegségeket.

Gondoskodik a jó hangulatról

Póréhagyma javítja a hangulatot, csökkenti a stresszt és a depressziót. Ennek oka a magas B-vitamin-tartalom, különösen a B6- és a B1-vitamin jelenléte. A mangán nyomelem szintén hozzájárul ahhoz, hogy a B1-vitamin jobban felhasználható legyen a szervezetben.

A cikk még nem ért véget, kérem, lapozzon!