Növényi italok nem csak vegetáriánusoknak

A növényi eredetű italok egyre inkább jelen vannak a polcokon. Főként azok keresik ezeket, akik nem tolerálják a laktózt, nehezen emésztik a tehéntejet, vegánok, vagy egyszerűen azért, mert jobban kedvelik őket. A választék bőséges, és nem mindig világos, hogy melyiket kinek és mikor érdemes választania. Nézzük meg a legismertebb növényi italokat!

Lehet, hogy Önnek is hiánya van B12-vitaminból?

Mostanában gyakrabban fordulnak hozzám a B12-vitamin hiányából adódó, úgynevezett vészes vérszegénységgel küzdő emberek. Az esetek többségében nem is tudnak róla, hogy mi áll a panaszaik hátterében. Bizonyára azzal sincsenek tisztában, hogy a vérképzéshez elengedhetetlen a B12-vitamin jelenléte, mert általában többet hallanak a vashiányos vérszegénységről.

Vasárnap vegán gasztrofesztivál!

Az október elejére eső Vegetáriánus Világnaphoz kapcsolódó Indiai Vegán Gasztrofesztivál (Lélek Palotája, Csillaghegy) alkalmával megismerkedhetünk India tradicionális konyhaművészetével, amely a világ egyik legváltozatosabb és legízletesebb fogásait képviseli. A színes ízvilágnak köszönhetően az indiai ételek rendkívül gazdagok, táplálóak és változatosak.

Életmód hétvége – nem csak növényevőknek

Hogyan lehet meggyógyulni az inzulinrezisztenciából és a cukorbetegségből, hogyan olvasható le arcunkról, mint egy térképről az egészségügyi állapotunk, hogyan függ össze a klímaváltozás a táplálkozásunkkal, hogyan válthatunk át fokozatosan a vegetáriánus vagy vegán életmódra? Augusztus 26-27-én Budapesten rendezik a 21. Vegetáriánus Fesztivált.

Mindenki lehet vegetáriánus!

A vegetáriánus étrend minden korosztály számára ajánlott, emellett a környezetünknek is jót tesz – áll az Academy of Nutrition and Dietetics állásfoglalásában. A vegetáriánusoknál kisebb az elhízás veszélye, és ritkábban fordul elő számtalan krónikus megbetegedés, mint a kettes típusú cukorbetegség, a szívbetegség, illetve egyes rákos megbetegedések.

Egészségesebb és gazdagabb volna a vegetáriánus világ

Ha mindenki betartaná a táplálkozási előírásokat, 2050-ben évente 5,1 millióval kevesebben halnának meg, mint most, és semmilyen állati eredetű terméket nem ennénk (tejet és tojást sem), évente akár 8,1 millió haláleset is elkerülhető lenne. Az Oxfordi Egyetem szakemberei négy különböző étrend emberi szervezetre és a Földre gyakorolt hatását vizsgálták.

Vegetáriánusok terhessége

Nyugodtan étkezhet vegetáriánus módon várandóssága alatt – bizonyos elővigyázatossággal. Sok vegetáriánus nő aggódik amiatt, milyen hatással lehet étrendje a fejlődő babájára a várandóssága alatt. Az étkezés gondos megtervezésével nincs ok aggodalomra. Egy kicsivel több erőfeszítéssel a vegetáriánus étkezés követése a terhesség alatt is egészséges lehet.

Vegetáriánusok voltak az ókori egyiptomiak?

Az élet az ókori Egyiptomban sok szempontból eltért a mi életünktől. A modern vegetáriánusok azonban több mindenben hasonlíthatnak az egyiptomiakra, mint hinnék, mert a kutatók szerint étrendjük nagyrészt zöldségekből, gyümölcsökből, búzából és árpából állt. A régészek egy ideje már úgy vélték, hogy a letelepedett ókori népek többsége vegetáriánus volt.

A vegetáriánusoknak alacsonyabb a vérnyomása

Egy friss elemzés szerint a vegetáriánus étrenden – amely nem tartalmaz húsféléket, de tejterméket, tojást és halat bizonyos esetekben tartalmazhat – élő embereknek általában alacsonyabb a vérnyomása. A japán kutatók úgy vélik, hogy egyes emberek számára jó módszer lehet a magas vérnyomás gyógyszerek nélküli kezelésére a vegetáriánus étrend követése.