Egy friss kutatás eredményei szerint a fehérjében gazdag étrend jelentős mértékben csökkentheti a stroke kockázatát. Már egyetlen csirkemell, vagyis körülbelül 20 gramm fehérje elfogyasztása is 20%-kal csökkenti az agyi érkatasztrófa kockázatát. Ráadásul minden további elfogyasztott napi 20 gramm fehérje után további 26%-kal csökken a stroke kockázata.
fehérje
Az izom kulcsa az egyenletes fehérjebevitel
A legújabb kutatás szerint mindegyik étkezéskor egyenlő mennyiségű fehérjét kell fogyasztani ahhoz, hogy a legjobb formában tartsuk az izmainkat. Sokan azonban – talán mert nem tudják – egyenlőtlenül osztják el az elfogyasztott protein mennyiségét, vagyis túl keveset esznek reggelire, és túl sokat vacsorára – állítják a Texasi Egyetem szakértői.
Számtalan módon biztosíthatjuk szervezetünk számára a fehérjét
Mi a közös az aszalt sárgabarackban, a kelbimbóban, a zabban és az avokádóban? Mindannyian nagyszerű forrásai a fehérjének. A fentieknél talán ismertebb fehérjeforrás a tojás, a hús, a tejtermékek, a hal, a gabonafélék, a bab, a különféle magvak, továbbá a lencse, a cékla, a spenót, a leveles kel, valamint Victoria Beckham kedvenc eledele, a szójabab is.
Túlevéshez vezet a fehérjehiány
A fehérje iránti ösztönös étvágy olyan erős, hogy addig eszünk, amíg nem sikerül eleget juttatni belőle a szervezetünkbe – még akkor is, ha ez a szükségesnél jóval több energia bevitelével jár. A Sydney Egyetem Charles Perkins Központjának eredményei az Obesity Reviews című szakfolyóirat internetes kiadásában olvashatóak.
Mégsem károsítja a vesét a sok fehérje?
A sok fehérjét tartalmazó, Atkins-típusú étrendek nem károsítják jelentősen a vesét az egyébként egészséges emberek esetében – állítják amerikai kutatók. „Évtizedeken át tartottak tőle, hogy a sok fehérje káros lehet a vesére” – magyarázta Dr. Allon Friedman, az Indiana Egyetem orvosi karának professzora. „Úgy tartották, hogy a túlzott proteinbevitel túlzott szűrőmunkára készteti a vesét, ami idővel funkciózavarhoz vezet.”
Vesekárosodást okozhat a fehérjedús diéta
A túlsúlyos páciensek, akik fogyni szeretnének, gyakran választják a fehérjedús diétát és a fogyasztószert. A Clevelandi Klinika kutatói felmérést készítettek 11 000 túlsúlyos felnőtt étkezési és életmódi szokásairól és megállapították, hogy minden ötödik túlsúlyos amerikainak már krónikus vesebetegsége van. A túlsúlyos, vesebeteg személyek 50%-a kísérelte meg a testsúlya csökkentését az elmúlt évben, és általában fehérjedús diétával.